®EM چیست؟
پاسخ:
®EM علامت اختصاری واژههای ™Effective Microorganisms است. و برگردان فارسی آن ریزاندامگانکارآ یا میکروارگانیسمهای موثر میباشد ®EM از ترکیب آزاد و سودمند میکروارگانیسمهایی که اغلب در تولید فرآوردههای خوراکی بکار میروند پدید آمده است. این میکروارگانیسمها هنگامیکه در تماس با مواد ارگانیک قرار میگیرند ویتامینها، اسیدهای طبیعی، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها را تولید میکنند.
چرا موثر یا Effective نامیده میشوند؟
پاسخ:
چون در هر محیطی از آنها استفاده میشود باعث بهسازی و ارتقا سیستم ایمنی محیط میشوند بدین شکل که میکروارگانیسمهای دیگر را در راستای احیا رهبری میکنند.
میکروارگانیسمها (Microorganisms) چه هستند؟
پاسخ:
به بیان بسیار ساده؛ هر موجود زندهای که با چشم غیرمسلح قابل مشاهده نباشد و تنها قادر باشیم زیر میکروسکوپ آن را ببینیم، میکروارگانیسم نامیده میشود. میکروارگانیسمها شامل آغازیان، بعضی از قارچها مانند انواع مخمر و همچنین باکتریها هستند.
کود ای ام ®EM از چه ساخته شده است:
کود ®EM که مخفف Effective Microorganisms (میکروارگانیسمهای مؤثر) است، در واقع یک «کود» به معنای سنتی (که حاوی مواد مغذی مستقیم مثل نیتروژن یا فسفر باشد) نیست؛ بلکه یک محلول حاوی مجموعهای از میکروارگانیسمها (باکتریها، قارچها و مخمرهای مفید و زنده است) که فرآیند تجزیه مواد آلی و سلامت خاک را بهبود میبخشد.
در ادامه به ترکیبات و نحوه ساخت آن اشاره میکنم:
ترکیب ایام®:
این محلول از ترکیب همزیستانه چندین نوع میکروارگانیسم مفید تشکیل شده است که مهمترین آنها عبارتند از:
۱. باکتریهای فتوسنتزکننده: این باکتریها از نور خورشید و گرمای خاک برای تولید مواد مفید از ترکیبات موجود در خاک استفاده میکنند.
۲. مخمرها: وظیفه تولید مواد هورمونی و آنزیمهایی را دارند که باعث رشد ریشهها و تقویت گیاه میشوند.
۳. باکتریهای اسید لاکتیک: این باکتریها مواد آلی را تجزیه کرده و با تولید اسید لاکتیک، از رشد میکروبهای مضر و بیماریزا در خاک جلوگیری میکنند.
۴. قارچهای تجزیهکننده (اکتینومیستها): مسئول تجزیه مواد آلی پیچیده و تبدیل آنها به مواد قابل جذب برای گیاه هستند.
این محلول چگونه ساخته (تکثیر) میشود؟
محلول ®EM معمولاً به صورت «کنسانتره» یا محلول مادر در سازمان EMRO ژاپن تولید میشود. نمایندگان رسمی هر کشور، بسته به نوع کاربرد در مزرعه و باغ، دامداری، محیطزیست یا حتی نوشیدنیهای پروبیوتیک، این کنسانتره را با فرایند استاندارد ترکیب و تکثیر میکنند تا محلولی با فعالیت میکروبی بالا به دست آید. محصول نهاییِ مورد استفاده در بخش کشاورزی با نام ®EM فعالشده شناخته شده و به همین عنوان توزیع میشود.
در ایران، این محصول تحت لیسانس سازمان EMRO ژاپن با نام ®EM For Agriculture تولید و عرضه میگردد و به عنوان نسخهی گواهیشده، استاندارد و معتبرِ ®EM فعالشده برای کاربردهای زراعی و باغی مورد استفاده قرار میگیرد.
مواد و ترکیبات ویژه مورد استفاده در تولید کنسانتره ®EM چیست؟
در فرایند تولید کنسانتره یا محلول مادر ®EM، از مجموعهای از مواد خاص استفاده میشود که نقش مهمی در پایداری، کیفیت و عملکرد میکروبی این فناوری دارند. مهمترین این مواد عبارتاند از:
- EM-X Gold
مادهی غالب در ترکیب کنسانتره ®EM است؛ عصارهای بسیار پایدار و سرشار از آنتیاکسیدانها که نقش اصلی و تقویتکننده در فرایند تولید این کنسرسیوم میکروبی دارد. این ترکیب بهعنوان پایدارکنندهی میکروبی عمل کرده و با ایجاد محیطی ایمن و غنی، موجب افزایش کارایی، دوام و کیفیت محلول مادر ®EM میشود. - پودر سرامیک ®EM
سرامیکهای فرآوریشده با ®EM که دارای ویژگیهای ارتعاشی و انرژیزایی هستند و به پایداری و کارایی میکروارگانیسمها کمک میکنند. - پاپایا (Papaya)
یکی از مواد گیاهی اصلی در فرایند فرآوری زیستی، سرشار از آنزیمها و ترکیبات زیستی که محیط مناسبی برای رشد میکروارگانیسمهای مفید فراهم میکند. - Hon-Wasabi (واسابی ژاپنی)
گیاهی بسیار کمیاب و بومی ژاپن که به دلیل ترکیبات زیستی خاص، در برخی فرایندهای فرآوری زیستی ®EM نقش تقویتی دارد. - یوزو (Yuzu)
میوه معطر و بومی ژاپن که به دلیل ترکیبات زیستی و آنتیاکسیدانی، در فرایند تولید ®EM بهعنوان ماده کمکی استفاده میشود.
این ترکیبات در کنار کنسرسیوم میکروبی ®EM، ساختار یک محلول مادر استاندارد، پایدار و گواهیشده را ایجاد میکنند که پایهی تولید انواع محصولات ®EM در سراسر جهان است.
تاریخچه ®EM؟
پاسخ:
®EM در سال ۱۹۸۲ میلادی و پس از یک دهه پژوهش و آزمایشهای پیوسته در دانشگاه ریوکیوزِ اوکیناوا توسط پروفسور تروئو هیگا معرفی شد. این دستاورد، آغازگر توسعهی یکی از شناختهشدهترین و اثرگذارترین فناوریهای میکروبی در جهان بود.
امروزه پروفسور هیگا ریاست سازمان پژوهشی ®EM، معروف به EMRO را بر عهده دارد؛ نهادی که بهصورت رسمی مسئولیت توسعه، استانداردسازی و ترویج جهانی تکنولوژی®EM را بر دوش دارد و بهعنوان مرجع اصلی این فناوری در سراسر جهان شناخته میشود.
سایت رسمی پروفسور هیگا، سازمان پژوهشی ای ام معروف به EMRO؛
Official site of Dr. Teruo Higa
چند سال است که از این تکنولوژی استفاده میشود؟
پاسخ:
بیش از ۴۰ سال است که کشورهای مختلف جهان از این فناوری در بخشهای گوناگون بهرهبرداری میکنند و دامنهی کاربرد آن همچنان رو به گسترش است.
چند کشور از این تکنولوژی استفاده می کنند؟
پاسخ:
تاکنون بیش از ۱۳۰ کشور جهان.
این تکنولوژی در چه بخشهایی کاربرد دارد؟
پاسخ:
هدف نخستین پروفسور هیگا، یافتن جایگزینی مؤثر و ایمن برای کودها و مواد شیمیایی در کشاورزی بود. پس از دستیابی به نتایج چشمگیر در این حوزه، کاربردهای فناوری ®EM بهتدریج گسترش یافت و امروز از مزایای آن در کشاورزی مرسوم و زیستی، دامداری، پرورش آبزیان، تولید کمپوست، بهداشت و پاکسازی، صنایع آرایشی و فرایندهای بازیافت نیز بهرهبرداری میشود.
استفاده از ®EM بی خطر است؟
پاسخ:
بلی، استفاده از ®EM کاملاً بی خطر است. در بسیاری از کشورها از آن در تولید نوشیدنی هایی مانند؛
(EM-X GOLD) نوشیدنی پروبیوتیک ®EM ویژه مصرف انسانی محصول ژاپن
(PRO EM•1) نوشیدنی پروبیوتیک ®EM ویژه مصرف انسانی محصول ایالات متحده امریکا
(EMIKO SAN) نوشیدنی پروبیوتیک ®EM ویژه مصرف انسانی محصول آلمان
(Bio-EM.Bright) نوشیدنی پروبیوتیک ®EM ویژه مصرف انسانی محصول سوئیس
و غیرو…
همچنین ®EM بهعنوان یک محصول پروبیوتیک ایمن و کارآمد در انواع دام، طیور و آبزیان مورد استفاده قرار میگیرد و در تولید محصولات بهداشتی و آرایشی همچون خمیر دندان، شامپو، کرم و حتی برخی مواد خوراکی نیز کاربرد دارد.
سودمندیهای گستردهی ®EM در طی ۳۰ سال گذشته و در بیش از ۱۲۰ کشور جهان، همراه با برخورداری از شناسه و گواهی بینالمللی، گواهی روشن بر بیخطری، اثربخشی و قابلیت اعتماد این محصول منحصربهفرد است.
با توجه به تعداد زیاد انواع میکروارگانیسم ها آیا تکنولوژی ®EM نوعی ویژه از ترکیب آنهاست؟
پاسخ:
بلی، تاکنون دانشمندان بیش از 60,001,521,250,400 (شست بیلیون و یک میلیارد و پانصد و بیست و یک میلیون و دویست و پنجاه هزار و چهارصد) ریزجاندار را کشف و نامگذاری کرده اند. با این وجود تاکنون «۹۹.۹ درصد» میکرو ارگانیسمها هنوز ناشناختهاند این بدین معنی است که دانشمندان تنها یک هزارم آنها را میشناسند.
به گزارش کریستین ساینس مانیتور، تحقیق آماری تازهای نشان میدهد ۹۹.۹۹۹ درصد گونههای میکروبی برای دانشمندان شناخته شده نیستند. این تحقیق جامع توسط دو میکروبشناس در دانشگاه ایندیانای آمریکا انجام شده است.
و ®EM ترکیبی منحصر به فرد، ویژه و سودمندی از این ریزجانداران است که توسط پروفسور هیگا کشف شده است و البته نوع و ترکیب این میکروارگانیسم های سودمند در انحصار شخص وی می باشد. جالب توجه است که اشخاص و شرکت های سودجویی در جهان سعی در کپی و جعل این ترکیب سودمند را داشته اند که تلاش های آنان همواره بی نتیجه مانده است.
توجه:
تنها محصولاتی که با نام ®EM و آرم ®EM عرضه میشوند، نسخه اصلی و مورد تأیید پروفسور هیگا و سازمان بینالمللی EMRO است. این برند، گواهی اصالت و تضمین کیفیت محصولات را در سطح جهانی به همراه دارد و در بیش از ۱۳۰ کشور جهان بهصورت رسمی ترویج و استفاده میشود.
